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      Antipasti

Infornata di verdure e alici                                                      

Baked vegetables and anchovies                                                                                   

Filetto di maialino al rosa, passata di pomodoro e olive taggiasche                                    

Pork fillet, tomato sauce and Taggiasca olives

Sformatino di pecorino Fiore Sardo  su crema di patate                                                                   

Fiore Sardo pecorino cheese flan on potato cream                                                  

                  

      Primi Piatti

Gnocchetti di semolino e mais con ragù di galletto      

Semolina and corn gnocchi with cockerel ragout                                              

Maccheroni caserecci alla carbonara trentina                   

Homemade macaroni with Trentino carbonara                                    

Ravioli di patate e caprino con asparagi e salsa al verde                                                                                   

Potato and goat ravioli with asparagus and green sauce                                         

                                    

                           Pietanze

Filetto di branzino scottato alle erbe, piccola paella di riso e verdure                         

Seared sea bass fillet with herbs, small rice and vegetable paella

Carré di agnello profumato alla senape con patate parigine                                                

Rack of lamb scented with mustard with Parisian potatoes  and rosemary with potatoes

Tagliata di manzo americano alla pizzaiola e soffice di patate                                    

Sliced American beef with pizzaiola e mashed potatoes            

                                                                                                 

      Tradizione

Speck, Casolét e lampone                                                

Speck, Casolèt and raspberry                                                                          

Risotto al Teroldego Rotaliano                                                        

Risotto with Teroldego wine     

                                                                       

      Dessert

Bignè “Banana Split”

con cremoso alla banana e cioccolato nocciolato

Bignè "Banana Split" with banana cream and hazelnut chocolate

Cannolo alle mandorle, mirtilli, Mirto di Sardegna e mousse di ricotta di pecora con glassa di miele

Cannolo with almonds, blueberries, Mirto di Sardegna andsheep's milk ricotta mousse with honey glaze

Creme caramel fatta in casa 

su salsa di vaniglia e piselli

Homemade creme caramel on vanilla sauce and peas

Sorbetto alla frutta

Fruit sorbet

 


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dalle 18.30-00.00

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