CHIUSO PER FERIE

dal 20 al 28 novembre 2017

 

Menù d'Autunno

Menù d'Autunno

Antipasti

Tortino di patate tiepido con tartare di salmone affumicato                  

Potato cake with smoked salmon tartare

Cannellone con radicchio tardivo e crema di Casolèt                           

Crispy cannellone with radicchio and Casolèt cream

Petto di quaglia glassato al miele e lamponi                                             

Quail Chest  with honey and raspbarries

Primi Piatti

Risotto carnaroli “Riserva san Massimo” con rapa rossa e caprino       

Carnaroli risotto "Riserva san Massimo" with beetroot and goat cheese

Lasagnetta  alle cime di rapa e colatura di alici                                    

Lasagna with turnip peaks and anchovies

Pappardelle con patate, verza e burro al timo                                             

Pappardelle with potatoes, verza and butter to thyme

Pietanze

Petto d’anatra “Canette di Barberie” profumato all’arancio                  

Duck breast "Barberie Canette" scented with orange

Guanciale di vitello con erbette e polenta di patate                           

Stewed veal cheek with herb and potato polenta

Filetto di orata con lenticchie e carciofi                                                      

Gilthead fillet  with lentils and artichokes

Gli  Sfiziosi

Selezione di formaggi e mostarda alle pere Kaiser                                   

Cheese’s selection and mustard kaiser pears

Risotto carnaroli “Riserva San Massimo” al Teroldego Rotaliano 

Carnaroli risotto with Teroldego wine

 

            Dessert

Crostata al mascarpone, gelato al caffè

e salsa al cioccolato

Mascarpone tart, coffee ice cream and chocolate sauce

Macaron all’amaretto con mousse di castagne

e salsa di cachi

Amaretto macaron with chestnut mousse and persimmon sauce

Crema catalana alla vaniglia e lamponi

Vanilla and raspberry  catalan cream

Sorbetto alla frutta

Fruit sorbet

 

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Orario d'apertura

Aperto tutti i giorni

dalle 18.30-00.00

giorno di riposo: martedì e domenica

A pranzo su richiesta

richiesta di prenotazione

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